A consommer jusqu au pizza

Date de publication: 26.10.2019

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Viandes, œufs, yaourts : les produits dont la DLC doit être respectée

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Sante au quotidien

Contre la pollution intérieure, pensez aux plantes! Viandes et charcuteries dont l'emballage plastique a gonflé : des microfuites auront permis à des germes pathogènes de se développer, ce qui fait courir un risque d'intoxication alimentaire. Qu'il s'agisse de DLC ou de DLUO, une règle d'or prévaut : il faut les respecter et dans tous les cas éviter de consommer un produit visiblement périmé.

S'il est évident qu'un filet de poisson ou un bifteck dans une barquette qui baigne dans son jus a vraiment une durée de vie limitée, il n'en est pas de même pour les produits laitiers à DLC qui sont fabriqués avec du lait pasteurisé donc débarrassés de ses microbes dangereux , les crèmes desserts.

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Point sur les dates de péremption des aliments : peut-on consommer des produits périmés ?

Or un yaourt n'est pas légalement un yaourt sans bactéries vivantes! Par exemple, il est fortement déconseillé de consommer des produits montrant des traces de moisissures. Par ailleurs, la DLC n'est plus fiable dès lors qu'un produit a été entamé : il faut alors le consommer dans les 48 heures, qu'il s'agisse de charcuterie, de lait ou de jus de fruit.

Viande hachée et volailles à l'odeur suspecte , à l'aspect gluant ou portant des traces de moisissure : risque de salmonellose et d'intoxication alimentaire.

Que faire. La pte est un produit vivant. Elle concerne galement le fromage.

Bon à savoir:

Commentaires

  1. Frederica
    Et que bien des associations humanitaires sont heureuses de les récupérer. Les industriels ont traduit la réglementation en distinguant deux définitions : l a date limite de consommation DLC et la date limite d'utilisation optimale DLUO.

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